顾希延动了动嘴，唇角干燥得根本说不出话。

作者有话说：

顾闲：绝对不再喝酒！！！

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e：关我咩事？警官你自己反省就好。

第67章 初恋

“早呀， 陈老板！”

黄笠出现在店门口时，陈慕正和崔岚峰在研究菜单排布。元旦后几天内，厨房系统迅速安装完成， 今天是节前陈慕和她约好试菜的日子。

厨房系统主体采用不锈钢， 结实且不易藏污纳垢。黄笠走进来后先转了两圈， 对布局和动线很满意， “陈老板， 看得出来你下功夫研究了。”

陈慕递来两杯热茶， 点头笑， “有崔叔指点， 麻雀虽小，五脏俱全。”

元旦后，她联系黄笠时坦诚已邀崔岚峰入股， 对方听闻大喜过望。

今天一见她， 比节前更精神许多，看得出她对这场试菜成竹在胸。

“食材都是早晨去市场现买的， 绝对新鲜！”

崔岚峰指指台面，鳝鱼、鸭肉、黄鱼以及各种配料菜品等收拾妥当， 他久不下后厨，光凭肌肉记忆就能迅速整备。

梅镇小馆预设的试营业阶段菜品较少， 但林林总总梳理下来还是有三十六道。今天除去甜品，黄笠要烧几道大菜，油爆鳝鱼、八宝鸭、姜香黄鱼等， 全是典型的梅镇本地风味。

“辛苦辛苦，以前备菜都是我安排， 今天反过来我都有点不习惯了。”

黄笠边客套边换厨师服，戴上发网， 黑色围裙胸口处绣了个“黄”字，俨然一副大厨架势。

她常年在厨房奔忙，胳膊结实有劲，行动十分爽利。

起锅烧油，姜片擦锅，将鱼煎至两面金黄。另起一锅油热下入香料爆炒，调制红烧汁，将鱼放入焖制片刻熟透后，大火收汁，洒葱花装盘。

不消片刻，香浓下饭的姜香黄鱼出锅。

陈慕夹起一块鱼肉尝鲜，赞不觉口，“色香味俱全，鲜香适口。”

崔岚峰从鱼身各段下筷，吃过后若有所思，“黄豆酱用的超市货，不够香，荣佳那边有个本地供应商，等会儿我推给你。”

陈慕赶紧拿过手机记在备忘录里，一转身那边黄笠又开始做鳝鱼。

“油爆鳝鱼最重要的是高温，滑油到表面微焦，再起锅爆炒葱姜辣椒香料，跟鳝鱼炒匀后勾芡。”

黄笠双手开工，左手垫毛巾抓住锅柄，右手炒勺上下翻飞，微胖身体随着翻炒节奏摇摆，沉浸式做菜加激情解说，“这道菜末了一定得加花椒油，不然不够香。”

陈慕被她逗笑，趁机请教，“梅镇人喜欢吃紫苏，岚市这边口味就淡一点，到时就单加选项吧？”

“没问题！”黄笠在后厨多年习惯喊来喊去，造就一副洪亮嗓门，“陈老板，我看你这里更像融合菜。

“要是完全按照梅镇本地做法，他们岚市人恐怕十有八九吃不惯。”

“说的是。”陈慕瞅准时机，掏出先前在家里捣鼓许久的菜谱，“今天来不及每道菜都试，等下敲定好合作细节，改天我跟你重新做一遍，定好标准之后，在试营业期间再随时调整。”

“还要敲啥？”黄笠关火，爆香鳝丝滑入盘中，“崔师傅都来了，我没什么好说的。陈老板你是痛快人，这些都好谈。”

其实在黄笠来之前，陈慕就与她商量过她和崔岚峰的分工待遇问题，此时特意提起，不过是三人之间互通明牌。

崔岚峰将入股5，挂总厨头衔，工资象征性地开三千块。黄笠任副总厨，拥有后厨一应大小管事权，工资一万三。

师徒两人也明白这安排的用意，既给师傅面子，又给徒弟里子。毕竟崔岚峰的年纪也不太适合继续在后厨起火抡勺，但他的经验和人脉关系还有别的用处。

三人当日就定下合同，除此之外逢年过节的利是单独算。

总厨的事情一落定，陈慕去外面工地催促刘工尽快完成最后的硬装。

距离2025年春节还剩下两周半，她预备在节前申请好食品经营许可证以及消防合格证、环评报告。春节后立刻招聘店员、收拾软装，刚好赶在三月初正式开业。